Новий метод утилізації упаковки перетворить пластик на їжу

Дизайнер Катаріна Унгер разом з Джулією Кайсінгер і фахівцями Утрехтського університету пропонують за допомогою спеціальної установки трансформувати пластик в придатну для вживання їжу. Звучить ідея, на перший погляд, занадто екстравагантно. Однак розробник гарантує, що поїдання обробленого за її рецептом пластика не загрожує гурманам проблемами з травленням і здоров’ям загалом.

Нова методика утилізації пластику передбачає його перетворення в нетоксичні і безпечні для організму людини міцелії грибів Schizophyllum commune (розщепки) та Pleurotus ostreatus (гливи, дублянки). Вирощувати їх стане можливим за допомогою мікрогрибів Pestalotiopsis Microspora, що володіє властивістю «поїдати» поліуретан.

Процес перетворення пластикового сміття в їстівні гриби виглядає наступним чином:
1) Пластик, що підлягає переробці пластик поміщають в настільну міні-ферму.
2) За допомогою ультрафіолету полімер в спеціальній камері проходить стерилізацію і починається повільна деградація матеріалу.
3) Далі пластик розміщують в яйцеподібну капсулу, виготовлену з желатіноподібного матеріалу – агару. Такі слоти-стрючкі носять назву ФУ.
4) Міцелії Pestalotiopsis Microspora поміщаються в ФУ, що запускає повільне поглинання пластика і зростання пухнастої їстівної грибної маси.

Процедура вирощування грибів на основі пластика на даний момент є досить тривалою і триває кілька місяців. Однак автори проекту працюють над удосконаленням технології росту і сподіваються значно прискорити його.

Помірне споживання грибів безпечне для людського організму, однак смакові якості у них не просто скромні, а практично відсутні. Проте, дану гастрономічну проблему пропонується вирішити за допомогою ароматичних добавок. Катаріна Унгер і Джулія Кайсінгер навіть встигли придумати кілька оригінальних рецептів – добавки зі смаком манго, моркви або шоколаду.